奶茶市场成兵家必争 86％消费者每周至少买1次

中国大陆茶饮市场仍处上升通道，养生健康茶饮成新热点。 （羊城晚报）

中国大陆奶茶市场已成兵家必争之地，映衬饮品市场狂热，从新兴品牌如从「奈雪的茶」即将登陆港交所、「喜茶」奔赴IPO路上，到新晋奶茶霸主「蜜雪冰城」与中国邮政集团跨界入局等。据稍早陆媒报导，2020年大陆奶茶市场投资规模超过40亿元（人民币，下同），市场总规模超过1000亿元，同时有86％奶茶消费者每周至少消费一次，每天至少买1次比重也达12％。

《中国基金报》引述艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅分析，奶茶已由早期从台湾传过来的珍珠奶茶等单一品种向多元化、健康化转变，消费主力也从年轻一代逐渐向中老年人等群族群扩散。

但目前为止年轻人仍是大陆奶茶主要消费族群。其中以大学生、中学生和白领族群为代表。艾媒数据中心数据显示，超过7成大学生每周喝奶茶在1次以上，35.3％大学生每周喝2至4次，甚至有5.9％大学生天天喝1次或以上奶茶，从来不喝奶茶的大学生仅7.2％。

另外白领族群在2021年1月调查中，大陆31.1％白领每周喝奶茶2至4次，25.1％每周喝1次，26.9％白领群体每月喝一次或更少，仅有10.9％白领从来不喝奶茶。

此外，中老年人也开始喝奶茶。据3月9日支付宝数位生活平台发布的春季奶茶消费报告显示，中老年人线上点奶茶成长25％，整体奶茶消费涨10％。

张毅指出，喝奶茶已成为潮流，随着时代和经济发展，中老年人对奶茶等饮品的接受程度提高，如今新式茶饮健康程度更是提升，这对追求「养生」的中老年人更具接受度。

而惊人消费动力也刺激品牌加速发展。 6月6日「奈雪的茶」通过港交所聆讯，并更新招股书，回顾2018年至2020年的营收分别为10.9亿元、25.0亿元和30.6亿元。截至最近统计，奈雪门店数量为556家，会员数量近3500万，线上订单收入占比近7成。这意味奈雪最快或于6月底挂牌，成为全球范围内的「茶饮第一股」。

杭州派出所开特色咖啡厅

浙江杭州拱墅公安分局的「拱墅公安•咖啡伴你」咖啡厅，开在分局大院，门口是当地警局吉祥物。 （网易╱吴轩娱乐）

特色咖啡厅是时下年轻人热门打卡景点，咖啡厅如雨后春笋般，一家一家开幕，大陆现在连警察「派出所」都开起了咖啡厅。浙江杭州拱墅公安分局的分局大院及下辖派出所，近期纷纷开

起「派出所特色咖啡厅」，提供场所给辛劳员警放松一下。 「派出所咖啡厅」开张后，在大陆网上爆红，许多民众慕名前往。

据了解，自去年8月杭州市祥符派出所推出第一家「派出咖啡厅」后，杭州多家派出所也纷纷跨界开设咖啡厅。目前，杭州有4家「派出所咖啡厅」，且都各具特色。

浙江杭州拱墅公安分局的「拱墅公安•咖啡伴你」咖啡厅，开在分局大院，服务员警。 （网易╱吴轩娱乐）

祥符派出所2楼开设的「Police Ideal Space」咖啡厅，店内屋顶采取蓝天白云设计，店铺标志则将盾牌和咖啡结合在一起。该咖啡厅去年8月正式营业，期盼构建「最幸福警营」，为杭州第一家派出所咖啡厅，不以营利为目的，主要是为了解决民警的实际需求。该咖啡厅的咖啡师小白表示：「在派出所做咖啡是一件很有正义感的事，能为警察亲手做一杯饮品相当有成就感」。

拱墅公安分局的「拱墅公安·咖啡伴你」咖啡厅主要分为6个部分，门口为多功能花园，进店后有休闲饮食区、亲子活动区、预包装食品区、现场制作食品区、操作区。今年6月开张至今，该店已推出系列咖啡以及多款餐品。据了解，该店之所以取名「拱墅公安·咖啡伴你」，是希望透过一个温馨、欢乐、充满爱的咖啡厅，让警员们加班晚、压力大、情绪低落时，可以有一个地方放下烦恼、压力。

米市巷派出所的「一米阳光」咖啡厅也在今年初开始营运，其名由来从派出所警队特色名称「阳光战队」而来。今年6月派出所还专门打造了一只身穿警服的玩偶熊放在该店门口，让小朋友拍照留念，吸引不少民众专程来拍照留念。

上塘派出所开设的咖啡厅则是从2018年开始推进，但直到今年才升级成咖啡厅。

国企大玩跨界风 中国邮政卖奶茶咖啡

今年「邮氧的茶」奶茶店在福建福州市邮政大药房下悄悄开张，是中国邮政控股公司的业务。 （网易╱首席商业评论）

近年中国邮政集团也大玩「跨界风」，除旗下开办「邮局咖啡」在去年下半年落地厦门，如今已颇有名气外，近期「中国邮政成立奶茶店」的相关话题更是登上微博热搜，有福建省网友指出，自家楼下中邮大药房开一家奶茶店，名为「邮氧的茶」。虽然据陆媒追踪报导后，了解该店并非由中国邮政集团直接开设，而是由中国邮政福建公司入股的中邮恒泰药业开办的「跨界」业务。

但无论如何，邮政跨界卖起奶茶的消息，迅速在大陆社交平台发酵，一度冲上微博热搜，也让大陆网友议论不断并发表许多意见，不乏称赞「真会取名字」；也有人惊叹「知道邮政开药房开超市，真没想到会卖奶茶」、「五百强奶茶店」，又或调侃「就想知道点奶茶是否能够包邮？」、「希望它的奶茶不会像邮政快递那么慢」。

近日据《每日经济新闻》引述福建福州市一位网友爆料，自己家楼下的中国邮政大药房外，有家名为「邮氧的茶」的奶茶店悄悄开张，店面设计和产品包装袋都以「中国邮政」经典的黄绿色简约风呈现。

事实上，邮政大药房本就是中国邮政集团的一波跨界操作，如今跨界再跨界，「邮氧的茶」是依托于其门市的窗口，工作人员操作台后面即是药房，内用位置也只有门口露天的两个位置。从菜单上来看，各个茶饮品价格在7到23元（人民币，下同）之间，包括纯茶、奶茶、果奶、水果茶四大品类。价格最高产品为「燕窝鲜牛乳」。

该话题也吸引不少人群，有些社交平台显示，已有不少大陆网友「闻名」去「打卡」。从网友的反馈来看，排队的人超级多。

据了解，中邮恒泰药业公司在去年10月新增经营范围，包含餐饮服务；食品互联网销售；食品互联网销售（销售预包装食品）后，也同样在去年11月申请注册「邮氧的茶」商标。进一步分析该公司股权之后，显示最大股东为中国邮政集团。

而中国邮政集团本身属于国有独资公司，在2020年《财富》世界五百强企业排名第90位，在世界邮政企业排名第2位。

另值得一提的是，除了奶茶店，中国邮政开出的咖啡店--「邮局咖啡」如今已经在厦门当地颇有名气。回顾「邮局咖啡」约在去年下半年落地厦门，整体店面不大，但复古怀旧风颇有韵味，也吸引不少网友拍照打卡。具体产品上目前咖啡款式并不多，人均价格在20至30元之间。