2009年世界食品博览会Anuga进一步推动了世界食品市场的发展

来自中东的观众数量增长迅速，比上届增加了30％。来自亚洲的买家人数增长了约10％。大量的观众来自非洲，其观众人数同比上届也增 加了20％。另外来自美国和加拿大的观众人数略有上升。

世界食品博览会中的10 个专业展均有着来自德国以及其他国家展商的强力参与，他们为来自贸易和食品服务行业的买家提供了理想的信 息和采购平台。因此，多数参展商对世界食品博览会表示非常满意。许多参展商报告说，他们展会上签订了合同，并且订单已爆满。

除了某些传统意义上的出口大国，本次展会还有来自如巴林，布隆迪和苏里南等小国参展商的参与，有些国家只有一到两家公司有机会在 科隆世界食品博览会上展示并结识贸易伙伴。如迪拜出口发展公司（EDC），第一次以组团的方式参加世界食品博览会，他们表示非常满意。 参展商成功获得了新的联络方式，加强了与重要买家的联系，确定了香草和香料生产商。 “在这里，我们甚至遇到了沙特阿拉伯的客户，当 然还有很多是来自世界其他地区。”生产骆驼奶巧克力的Al Nassma 巧克力公司总经理Martin van Almsick 提到。

合作伙伴国土耳其
土耳其在展会上成功地展示了其所拥有的强大的农业部门和食品工业。土耳其农业部部长Mehmet Mehdi Eker 在专程前往科隆出席 世界食品博览会开幕式时特别指出了这一点。除了提供专业信息，在土耳其展团中心位置，还举办了土耳其美食节和民俗活动。合作伙伴国举 办的所有活动均由伊斯坦布尔商会负责协调。
出席世界食品博览会执行峰会的演讲嘉宾，包括德国REWE 集团的首席执行官阿兰卡帕罗斯（Alain Caparros）和美国Mars Inc.公司公共政 策全球总裁Matthias Berninger。在当晚土耳其三星级厨师约阿希姆威斯勒Joachim Wissler 和明星厨师Serkan Boskurt 准备的晚宴上，出 席者针对“企业社会责任”的顶级会谈主题又进行了深入探讨。
峰会的另一重要贡献是“消费者选择”问题—德国食品行业联邦协会（BVE）对于食品行业企业责任的新研究，这是与GfK 专业服务小组和罗 兰·贝格国际管理咨询公司(RolandBerger)共同创立的。德国联邦零售行业协会(BVL)及其合作伙伴就“可持续渔业”也进行了精彩的主题演 讲。
新产品总是成为世界食品博览会上关注的焦点。味道09 专题展提供了未来新产品的方向和概览，成为主导趋势的将是便利食品，健康食品和 “无添加”食品。
定位于未来趋势主题的配套活动论坛和演讲获得了热烈反响。这些活动包括健康食品论坛，成人营养论坛、以及饮料趋势论坛，其中还展示 了Zukunftsinstitut 研究的“趋势塑身饮品”。
“清真食品”仍旧是2009 年的世界食品博览会的一大主题，首次召开的清真会议吸引了来自世界各国专家的极大兴趣。人们在此建立了良好 的联系，同时食品行业的许多问题都得到了专业解答。
在德国酒店餐厅协会（DEHOGA）、Bayer Gastronomie 和科隆展览公司的联合展台上，不仅为观众提供了一个消磨时间、建立业务联系和交 流信息的地点，而且还提供了各种信息性的娱乐活动。世界食品博览会首次与WDR 广播主持人Gisbert Baltes 合作开通了早间节目、专家皮 埃尔尼尔豪斯Pierre Nierhaus 在此举办关于饮食趋势的讲座、现任世界冰淇淋冠军塞尔希奥科拉卢奇Sergio Colalucci 举行了一次研讨会 、 而将参加2010 年Gelato 世界杯的德国队表示在世界食品博览会上将为参与者提供丰富的饮食资讯和餐饮招待。在第19 届系统饮食论坛上 ，包括高海拔登山者Thomas Bubendorfer、来自德国npdgroup 的Jochen Pinsker、以及
Bayer Gastronomie 董事总经理Axel Fischer 和Hooters-Deutschland CEO 总裁Michael Rennig 在内的演讲人的演讲令现场700 多名与会者 激动不已，其中不乏各部门的最高决策者。在他们的演讲中，发言人讲述了企业在艰难的市场中应该如何利用机会取得成功。
从事食品服务领域的相关人员还可以在题为“世界食品博览会创意厨房”和“烹饪视野”的活动中创建商务联系并观看现场演示，这两个活 动都吸引了大量的专业观众，同时参展商表示他们获得了大量订单。
沃尔玛墨西哥在首届IFOAM 有机贸易论坛上发表了演讲。
此外，世界食品博览会葡萄酒专区也评选出了优秀结果，调酒师马库斯德尔莫内戈Markus Del Monego 和专家评审团共同为89 种葡萄酒颁发 了奖项。

世界食品博览会Anuga 相关数据：
2009 年世界食品博览会Anuga 有来自97 个国家的6,522 家公司参展，总面积287,000 平方米。参展商包括来自德国的888 家展商和130 家代理商，以及来自国外的5,307 家参展商和197 家代理商，国外展商比例为86％，其中中国展商共有480 余家，展团面积约6,000 平方米。
展会吸引了来自180 个国家约153,500 名专业观众前来参观，其中超过
61％来自德国以外。
下届世界食品博览会Anuga 将于2011 年10 月8-12 日举办。