珍珠奶茶的发源地是台湾,后来在华人圈甚至全世界引发风潮。但近年蜜雪冰城(Mixue)崛起,凭借奶茶5元人民币的超低价格优势,不但在全中国拓展至2万5千多间门市,还在东南亚5国展店破千家,横扫亚洲市场,一跃而成业界龙头,冲上全球最大手摇饮宝座。
蜜雪冰城采用薄利多销策略,冰淇淋仅售3元、奶茶才卖人民币5元,毛利率虽较同业低,但营运规模却不断激增,每天业绩全线飘红,靠地板价商品赚大钱。如今蜜雪冰城的门市已经遍布全中国大陆,在各地有超过20个物流中心,供应链运作稳定而顺畅。
根据外媒报导指出,蜜雪冰城在全中国大陆拥有2.5万个销售点,海外则有3,000个销售点。目前至少6家大陆珍珠奶茶品牌正排队在港股或美股上市,当中就包括业界龙头蜜雪冰城。其他考虑在境外上市的大陆珍珠奶茶品牌,包括沪上阿姨、茶百道、购的蜜、霸王茶姬和新时沏等。
报导还提到,除蜜雪冰城外,上述公司IPO集资額预料均不超过5亿美元。蜜雪冰城的超低价策略大行其道,已让其他品牌的市占率遭蚕食鲸吞。
台湾手摇饮店前五名
在台湾,特殊的手摇饮文化已成社会写照,和24小时营业的超商一样,质量俱全。且手摇饮品牌推陈出新,传统珍珠奶茶以外,又有更多特色饮品加入战局。脸书粉专「发票载具」统计,今年2月12日至5月12日的3个月期间,5大品牌热卖商品出炉!
「发票载具」从发票数据库捞出过去3个月数据,前两名都是老字号品牌,50岚、清心福全;三至五名也都是茶饮,充分显示台湾人喜好。
第一名:50岚不用怀疑,门口排行榜的第一名就是了,「1号四季春珍波椰」(无糖去冰),大杯仅40元,简直国民饮料。
第二名:清心福全「优多绿茶」、「隐藏版珍珠蜂蜜鲜奶普洱」,是消费者的最爱;老司机还知道要加厚。
第三名:可不可热销商品「熟成红茶」,其次是「胭脂红茶」,该品牌养出不少死忠红茶控,对他们家的茶情有独锺。
第四名:麻古茶坊主打新鲜水果,高单价且季节限定的「芝芝系列」是一大主力,不过最多人点的反而是和水果无关的「高山金萱茶」。
第五名:迷客夏「焙香决明大麦」深受消费者喜爱,决明子的独特香气搭配麦茶,融合出丰富层次。