斯图加特国际冰淇淋制作技术展览会（GELATISSIMO）是全球最大、最专业的冰淇淋成分及制作技术展览会，两年一届，与酒店餐饮技术展览会（InterGastra）同时在斯图加特国际展览中心举行。该展展示冰淇淋生产技术及生产设备，手工冰淇淋，以及冰淇淋生产成分。观众规模大约9000人，观众的质量具有非常高的水平：49％是独立的承包商/常务董事或自雇，另外17％是受雇于管理职位。
GELATISSIMO是斯图加特冰淇淋制作展览会，许多参展商将在该展会上展示冰淇淋制作原料、添加剂、设备、产品和制造、展示和销售服务等。
GELATISSIMO是欧洲中部两年一届的手工冰淇淋展会，在行业活动中冰淇淋制造商、冰淇淋店和咖啡店的业主以及食品加工商在5个活动日内获取有关冰淇淋令人兴奋的话题如何能够促进公司销售的信息。 GELATISSIMO与INTERGASTRA同期举办，联合展销活动将在大约115,000平方米的展览空间上展示冰淇淋、美食、酒店业、饮料和咖啡等所有主题。 冰淇淋制造商和美食业必须参加的活动展示了创新，为信息和想法的专业交流提供了充足的机会，也让参观者开阔视野，一睹最新产品及创新产品。
展品范围(Show Products):
冰淇淋机及原料，厨房系统及配件，咖啡和咖啡机，食品和特色，内部和外部的美食家具及配件；冰淇淋，原材料，添加剂，技术，设备运行，销售，展示，服务等。
