德国斯图加特国际烘焙糖果展览会(suedback)是欧洲最大的最专业的烘焙技术与糖果制作技术贸易展览会，是一场面包师和糖果师的盛会，也是整个食品行业的重大集会，该展每年一届，两年隔一年，展期为4天，在斯图加特国际展览中心举行，但与国际烘焙、糖果、巧克力及糕点机械博览会IBA错峰举行，即举办两年停一年。
südback参展商会见来自德语世界和邻国的专业观众，在展览会上，展商展示了制作工作和操作技术、原材料、商品、商店装置和配件、促销以及与面包店和糖果行业相关的服务的关键领域。 在多元化的陪同计划中，专业观众与同事，国际市场领导和其他专家就当前趋势交流信息和想法，并讨论行业的发展和未来机会。
在为期四天的展会中，场馆内将充斥着各种有声有色的讨论，诱人的产品展示，有趣的现场讲演，以及行业内新趋势的发布，同时，展商与观众还可以在这几天中充分的联络感情，并建立新的联系。
展会规模：参展企业650家，展出面积达55000平米，贸易观众人数3万多。展览主题：面包机械，设备，咖啡，销售点，基本材料，深冷冻食品，车间配件，烘焙代理，包装材料，面包店设备，糖果，烘烤炉，糖果制造设备，冷藏，冰激凌机械设备，空调，服务，专业文学。
展品范围(Show Products):
面包师和糖果店原材料：基本材料，原材料，烘焙剂，香料和精华，半成品，冷冻烘焙产品，便利产品，冰淇淋的基本材料，有机和生物产品；
制作和操作技术：生产和烘焙技术，烘烤炉，制冷系统，冷冻机，咖啡机，冰淇淋机，餐厅配件，厨房技术，筒仓系统，清洁机，公司卫生，测量和称重系统；
商店设施和装置：商店和销售家具和配件，小吃区，移动销售单位，咖啡馆家具和装饰，照明，餐具，瓷器和餐桌装饰；
商品：自有品牌，糖果，持久的烘焙产品，饮料，乳制品，熟食产品和特色，咖啡，茶，其他商品；
打折促销：工作服，价格标签系统，装饰和包装材料，礼品和糖果包装，室内外广告，礼品；
服务、信息、管理：计算机系统，收银机系统，行业软件，营销/广告/管理咨询，协会和组织，专业文献。
展会报告(Show Reports):
Thoroughly positive response to südback 2024 / Trade visitors impressed by the varied accompanying programme
Taking place for the 30th time, südback confirmed its role as one of the leading exhibitions for the bakery and confectionery trades with a first-rate programme of events and numerous product innovations. 560 exhibitors – from established market leaders through to start-ups – presented their products and services in six halls from 26 to 29 October 2024. Innovative ideas for working and operating technology, raw materials, shop fixtures and fittings, sales promotion and services were presented to the 34,781 trade visitors who came from both Germany and abroad. “südback is driving the success of the bakery trade, taking a variety of approaches to create a unique, informal atmosphere in which inspiration and exchange flourish. The trade fair proved this once again during the last four days,” says Andreas Wiesinger, Vice President of Messe Stuttgart. “The enthusiasm of the participants was palpable.”
The next südback is scheduled to take place from 24 to 27 October 2026.
